النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: زراعة وانتاج القلقاس

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الدولة
    Egypt
    المشاركات
    29,387
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي زراعة وانتاج القلقاس

    زراعة وانتاج القلقاس b.s.jpg


    زراعة وانتاج القلقاس

    زراعة وانتاج القلقاس icon.aspx?m=blank

    يتبع القلقاس العائلة القلقاسية family : Araceae

    وينتمي القلقاس الى النباتات ذوات الفلقة ويتبع نوع نباتي واحد هو Colocasia esclenta
    وهو يتبعه صنفان نباتيان هما:

    1- Colocasia esculenta var. esculenta
    ويتبعه القلقاس المصري

    2- Colocasia esculenta var. antiquorom
    ويتبعه القلقاس الامريكي

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    القيمة الغذائية

    يزرع القلقاس من أجل سيقانه الدرنية (كورمات) التي تتكون دائماً تحت الأرض ويعتبر القلقاس من الخضر الغنية بالكربوهيدرات والبروتين وكميات لابأس بها من العناصر المعدنية والقيمة الغذائية لكل 100جم قلقاس صالحة للأكل تكون كالآتي :

    75% رطوبة و 21جم كربوهيدرات و2.4جم بروتين و 4.جم دهون و 8. جم الياف و 98 سعر حراري و23مليجرام كالسيوم و 32جم فسفور و 9.جم حديد و 12.ملجم ثيامين و 4.ملجم أسكوربيك أسيد
    ويتفوق القلقاس على البطاطس والبطاطا في القيمة الغذائية ويؤكل مطهيا او طازجاً كسلاطه ويمكن تنبيت براعم القلقاس وتبييضها وتؤكل مثل الهليون وهو مسكن للآلآم ويعالج الاسهال والسعال

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    الأهمية الاقتصادية

    تبلغ المساحة المنزرعة من القلقاس في مصر حوالي 5216 فدان طبقاً للاحصائيات سنة 2000 وتقع معظم المساحات في محافظات المنوفية والقليوبية والشرقية والبحيرة والمنيا وأسيوط ويعتبر مركز شنوان اكبر مناطق انتاج القلقاس في مصر .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    الأصناف

    1- الصنف المصري : يتميز بانتاجه لكورمة واحدة كبيرة وحجم الورقة الكبير واحتوائة على مادة مخاطية كبيرة ولون تحت البشرة أرجواني وينضج بعد 9 شهور

    2- الصنف الأمريكي : يتميز بانتاجه كورمات صغيرة عديدة والأوراق صغيرة والنصل صغير ومنطقة اتصال العنق بالنصل أحمر أو قرمزي ولون تحت البشرة للكورمة ابيض وقليل المادة المخاطية وينضج بعد 7 شهور من الزراعة

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    الاحتياجات البيئية

    القلقاس محصول صيفي لايتحمل الصقيع يحتاج لموسم نمو طويل دافئ وحرارة مرتفعة ونهار طويل خلال فترات النمو الأولى والمتوسطة من حياة النبات لتكوين مجموع خضري قوي بينما يحتاج الى درجة حرارة منخفضة ونهار قصير في اواخر حياته في فترة تكوين الكورمات حيث يزداد سرعة تراكم وانتقال المواد الكربوهيدرات من الأوراق والكورمات .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    التربة المناسبة

    يفضل زراعة القلقاس في التربة الصفراء والخفيفة أو الثقيلة الخصبة جيدة الصرف المفككة نوعا ولها قدرة جيدة على الاحتفاظ بالرطوبة ولايجود في الأراضي الرملية والجيرية

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    التقاوي

    يتكاثر القلقاس خضرياً بالكورمات الكاملة الصغيرة (الفكوك) او المجزأة على نطاق تجارى واسع ويلزم لزراعة الفدان 900كجم فكوك أو 1000كجم كورمات كبيرة مجزاة ويتراوح وزن قطعة التقاوي 90-100جم ويتم تقطيع الكورمة بحيث يقطع الجزء العلوي المحتوي على البرعم الطرفي أولا ثم يجزا الباقي طولياً بحيث تحتوي كل قطعة على برعم أو أكثر ويفضل الزراعة بالفكوك لأنها أسرع وتعطي نباتات أقل عرضة للتعفن مقارنة بالقطع وتعطي الزراعة بالبرعم الطرفي كورمات كبيرة العدد بالجورة ولايوجد فرق في المحصول بين النباتات الناتجة من الفكوك والناتجة من الببرعم الطرفي .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    ميعاد الزراعة

    يزرع القلقاس من منتصف فبراير حتى أواخر شهر ابريل ويعتبر شهر مارس أنسب ميعاد زراعة

    يعتبر القلقاس من المحاصيل المجهدة للتربة ويفضل ان يعقب زراعته زراعة محصول غير مجهد للتربة كالبقوليات او نصف مجهدة وينصح باتباع دورة زراعية ثلاثية او خماسية وفي العادة يلجأ المزارعين الى زراعة البرسيم تحريش قبل زراعة القلقاس لما له من اثر على زيادة خصوبة التربة وينصح بالتبكير في تجهيز التربة لسرعه تحلل المواد العضوية التي سيعتمد عليها القلقاس في التغذية في فترات نموه الاولى

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    تجهيز التربة

    يتم اعداد الأرض بحرثها ثلاث مرات وتزحف عقب كل حرثة ويضاف لها السماد العضوي القديم المكمور بمعدل 30-40 متر مكعب للفدان قبل الحرثة الاخيرة ثم تخطط الأرض بمعدل 9-10 خطوط في القصبتين وتمسح الخطوط من الريشتين ويتم عمل جور في بطن الخطوط لتوفير الرطوبة الازمة للنباتات وانبات التقاوي وعمق الجورة 10-15 سم والمسافة بين الجور 50 سم لضمان انتاج كورمات كبيرة للنبات الواحد وقد تكون المسافة 30سم عندما يراد الحصول على محصول كلي مرتفع للفدان يتم وضع التقاوي في الجور بحيث تكون البراعم متجهة لأعلى وتعطي البراعم وتغطى البراعم بالتربة بسمك 5سم ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة وقد يلجا بعض المزارعين لاستغلال الأرض بالقلقاس في فترات النمو الأولى بتحميلها بمحاصيل قصيرة العمر مثل الملوخية والفاصوليا والخيار واللفت والفجل والجرجير ويمكن ازالة تلك المحاصيل في شهر يونيو قبل اجراء عملية التكتيف .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    الترقيع

    يتم عملية الترقيع بعد الزراعة بحوالى 4-6 أسابيع بكورمات سبق زراعتها في اكياس أو أصص بلاستيكية يوم الزراعة وتنقل للجور الغائبة بالارض المستديمة .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    الري

    القلقاس نبات نصف مائي يحتاج لتوفر الرطوبة حوله بصفة مستمرة وتتوقف كمية وفترة الرى على الظروف الجوية وطبيعة النمو والمستوى الرطوبي في التربة ويروى بعد 10 أيام من الزراعة رية خفيفة خوفاً من تعفن التقاوي ثم يوالى بالرى كل 10-15 يوم وتقصر فترة الر ى تدريجيا لتصبح كل 4-5 أيام في شهور يوليو وأغسطس لتعويض مافقده النبات بالنتح نظرا لكبر حجم النباتات خاصة مع ارتفاع درجة الحرارة ويجب منع الرى نهائياً قبل الحصاد بحوالى 3-4 أسابيع لتسهيل الحصاد .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    التسميد

    القلقاس من المحاصيل المجهدة للتربة ويحتاج لتوفر كميات مناسبة من الأسمدة طول فترة حياته ونموه علاوة على السماد العضوي القديم حيث يضاف 30متر مكعب أثناء خدمة الارض ويحجز 10 متر مكعب لإضافتها أثناء التكتيف في شهر يوليو ويحتاج القلقاس الى 200كجم سوبر فوسفات الكالسيوم و300كجم سلفات نشادر و200كجم سلفات بوتاسيوم وتضاف على دفعتين متساويتين الأولى في شهر مايو والثانية في شهر يوليو .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif
    عملية التكتيف

    يتم اجراء هذه العملية شهر يوليو وفيها يوضع ربع كمية السماد البلدي المتحلل (10متر مكعب) والنصف الثاني من التسميد الكيميائي في باطن الخن ثم تشق الخطوط بالفأس فتصبح النباتات في وسط الخط (يتم تكتيف النباتات من جميع الجهات ) والغرض من هذه العملية هو ايجاد تربة مفككة لتسهيل نمو وتضخم الكورمات علاوة على امداد النباتات الغذاء الازم .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    الحصاد

    ينضج القلقاس بعد 7-9 شهور من الزراعة تبعا للصنف حيث تظهر علامات النضج واضحة على النباتات في صورة ضعف واصفرار او شيخوخة المجموع الخضري نتيجة لانتقال معظم المواد الكربوهيدراتية من المجموع الخضري الى الكورمات ويتم حصاد الكورمات من شهر أكتوبر ونوفمبر وديسمبر وأحيانا يلجأ المزارعين الى تقليع الكورمات قبل نضجها للاستفاده من ارتفاع الاسعار ويكون ذلك على حساب كمية المحصول ومن ناحية أخرى يؤجل البعض الحصاد لللإستفادة من زيادة المحصول بنسبة 15-20 % ولكن يكون ذلك على حساب الجودة

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    المحصول

    يقدر المحصول للفدان من 10-15 طن تبعاً لنوع التربة والتقاوي وميعاد الزراعة .

    زراعة وانتاج القلقاس ys.gif

    التخزين

    يتميز القلقاس بطور سكون طويل يسهل عملية تخزينه لفترة طويلة وتوجد عدة طرق لتخزينه :

    1- التخزين في التربة : يترك المحصول في الأرض لمدة من 2-3 شهور دون ضرر بشرط عدم ري النباتات الاان هذ ه الطريقة تعطل الأرض فترة وقد تتلف بعض الكورمات نتيجة اصابتها بالحفار .

    2- التخزين في مخازن مهواه: يتم تنظيف وتهوية كورمات القلقاس لمدة 3 أيام في الحقل او تحت مظلات ثم يخزن في مخازن مهواه لفترة من 2-3 شهور .

    3- التخزين في الثلاجات : يمكن تخزين القلقاس في ثلاجات على درجة حرارة 10-12 م ورطوبة 85-95% لمدة تصل الى 6شهور .

    يصاب القلقاس بآفات حشرية كثيرة مثل الحفار والدودة القارضة ويرقات الجعال وتصاب ايضا بأمراض فطرية مثل عفن قطع التقاوي وتبقعات الاوراق كما يصاب القلقاس بنيماتودا تعفن الجذور .


    زراعة وانتاج القلقاس UIi15397.jpg


    القلقاس وما أدراك ما القلقاس عظيم الفائدة لتجنب الفشل الكلوي ومقوي جدا للكلى وذلك بطبخة مع السلق والكزبرة الخضراء ويؤكل بالخبز الأسمر

    زراعة وانتاج القلقاس u9t15668.jpg



    زراعة وانتاج القلقاس SGW15747.jpg



    زراعة وانتاج القلقاس Epf15772.jpg








  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    مصر أم الدنيا
    المشاركات
    3,759
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي رد: زراعة وانتاج القلقاس

    عمعلومات

    مفيده جداااااااااااا

    جزاك االله كل خير


  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    معاكم اكون
    المشاركات
    1,718
    معدل تقييم المستوى
    9

    افتراضي رد: زراعة وانتاج القلقاس

    مشكور يا اخ


المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-01-27, 01:43 AM
  2. زراعة وانتاج اليقطين أو اللب الخشب
    بواسطة lovermoon في المنتدى الزراعة والنباتات - نباتات الزينة - زهور اشجار
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2012-05-02, 11:43 AM
  3. زراعة الشعر الطبيعي زراعة الثقة بالنفس
    بواسطة طائرجريح في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2011-10-01, 09:49 PM
  4. مشروع تربية النحل وانتاج العسل أحد أنجح المشاريع
    بواسطة lovermoon في المنتدى منتدى المشروعات والصناعات و مهارات و حرف
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-08-17, 05:17 PM
  5. زراعة وانتاج الكنتالوب في الصوب البيوت المحمية ومحصول تصديري مهم
    بواسطة lovermoon في المنتدى الزراعة والنباتات - نباتات الزينة - زهور اشجار
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2010-03-25, 02:01 PM

Visitors found this page by searching for:

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131