النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: طريقة عمل كعكة الشوكولا مع التوت

طريقة عمل كعكة الشوكولا مع التوت * 1 كوب (قطعتين) من الزبد الطري غير المملح + كمية إضافية لدهن القوالب * 225 جم من

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    6,085
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي طريقة عمل كعكة الشوكولا مع التوت

    طريقة عمل كعكة الشوكولا مع التوت

    طريقة الشوكولا التوت lo3m.com1398452843_7


    طريقة الشوكولا التوت lo3m.com1398452844_5

    * 1 كوب (قطعتين) من الزبد الطري غير المملح + كمية إضافية لدهن القوالب
    *
    225 جم من الشيكولاتة الداكنة مقطعة
    *
    ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الفورية
    *
    4 بيضة كبيرة
    *
    4 صفار بيض كبير
    *
    2/3 كوب من السكر البودرة
    *
    4 ملاعق صغيرة من الدقيق + كمية إضافية لرش القوالب
    *
    3 ملاعق كبيرة من شراب البندق
    *
    1 كوب من التوت الطازج
    *
    1 كوب من الفراولة الطازجة
    *
    نعناع طازج للتزيين


    طريقة الشوكولا التوت lo3m.com1398452845_2

    * تدهن 6 قوالب ( سعة القالب 170 جم) بالزبد وترش بالقليل من الدقيق ثم يزال الدقيق الزائد
    * يوضع معيار 2 بوصة من الماء في قدر صغير على النار ويترك حتى يغلي
    * وفي وعاء زجاجي كبير يخلط الزبد مع الشيكولاتة ومسحوق القهوة
    * تخفض درجة حرارة النار ويوضع وعاء الشيكولاتة فوق الماء
    * يخفق خليط الشيكولاتة برفق حتى تذوب تمامًا
    * يرفع الوعاء من على النار مع استمرار الخفق

    * تترك الشيكولاتة لتبرد قليلاً
    * وباستخدام خفاق كهربائي يخفق البيض مع صفار البيض والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه
    * تقلل سرعة الخفاق إلى متوسطة - منخفضة ثم يضاف خليط الشيكولاتة ببطء
    * يضاف الدقيق إلى الخليط مع التقليب حتى يختفي فيه دون زيادة في الخلط
    * يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)
    * يقسم الخليط بين القوالب
    * تفرد طبقة من ورق صالح للخبز في صينية خبز ثم يوضع فوقها القوالب
    * توضع الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق
    * وإذا لم تخبز الشيكولاتة تغلف القوالب ثم تحفظ في البراد لحين تجهيزها للتقديم
    * يمكن حفظ قوالب الشيكولاتة لمدة تصل إلى 8 ساعات ثم يرفع البلاستيك عن القوالب وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق بحيث تكون جوانب القالب وسطحه متماسكة وما بداخله غير متماسك
    * وباستخدام قفاز حراري يقلب كل قالب في طبق للتقديم ويترك لمدة 10 ثواني ثم يرفع احد أركان القالب ليرفع بسهولة عن الكعك
    * يرش ½ ملعقة صغيرة من نكهة البندق فوق كل كعكة ثم تضاف ملعقة من التوت حول كعك الشيكولاتة
    * يزين الطبق بالنعناع ويقدم دافئــًا


    التعديل الأخير تم بواسطة lovermoon ; 2014-04-25 الساعة 09:07 PM

المواضيع المتشابهه

  1. شرح خطوان طريقة عمل كعكة القهوة بالجبن الكريمى
    بواسطة lovermoon في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2012-11-13, 10:08 AM
  2. شرح خطوات طريقة عمل فوندان الشوكولا
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2011-10-29, 11:36 AM
  3. طريقة تحضير عمل رولاد الشوكولا البيضاء فى البيت مع المقادير والمكونات
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2011-10-22, 01:12 PM
  4. شرح خطوات طريقة عمل كعكة البراونى
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2011-10-15, 01:16 PM
  5. شراب الشوكولا بالبوظة
    بواسطة جلنار برو في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2011-06-30, 12:50 AM

Visitors found this page by searching for:

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •