النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: شرح طريقة عمل كاسترد بالقرفة حلويات رمضان مع مكونات ومقادير العمل

شرح طريقة عمل كاسترد بالقرفة حلويات رمضان مع مكونات ومقادير العمل المقادير كوبان وربع الكوب من القشطة عودا قرفة 3 شرائح من قشر البرتقال 5 بيضات”ناخذ منهم الصفار

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    6,085
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي شرح طريقة عمل كاسترد بالقرفة حلويات رمضان مع مكونات ومقادير العمل



    المقادير
    كوبان وربع الكوب من القشطة
    عودا قرفة
    3 شرائح من قشر البرتقال
    5 بيضات”ناخذ منهم الصفار فقط”
    1 بيضة واحدة
    3/1 كوب من السكر
    4/1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
    1 ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكر البني


    طريقة التحضير
    أولاً قومى بإحضار اناء وضعى فيه كل من القشطة أو الحليب وعوديّ القرفة وقشر البرتقال ثم ضعى الاناء فوق النار ويخلط المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
    ثم ارفعى الاناء عن النار ويترك المزيج ليرتاح مدة 5 دقائق، ثم قومى بازالة عوديّ القرفة وقشر البرتقال.
    اخفقى صفار البيض مع البيضة والسكر في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح المزيج شاحباً وكثيفاً، ثم يضاف تدريجياً مع مزيج القشطة الساخن.
    احضرى ستة قوالب مقاومة لحرارة الفرن، سعة كل منها نصف كوب تقريباً، في صينية خبز ويوزع مزيج الكاسترد على هذه القوالب الستة.
    وضيفى كمية كافية من الماء المغلي في صينية الخبز لتصل إلى منتصف الجهة الخارجية للقوالب .

    ادخلى صينية القوالب من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى يجمد محتواها.
    ثم انقلى القوالب من الماء وتترك حتى تبرد،
    وغطيها وادخليها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
    قومى برش مزيج القرفة والسكر الناعم والسكر البني بالتساوي فوق قوالب
    الكاسترد قبل حفظها مجدداً في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
    ثم رشى القليل من الماء فوق أطباق الكاسترد قبل خبزها تحت مصبع ساخن جداً لمدة دقيقتين تقريباً أو حتى يصبح سطحها بلون الكاراميل. تحفظ أطباق الكاراميل في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو حتى يجمد سطحها.

    وبالصحة



    التعديل الأخير تم بواسطة lovermoon ; 2014-04-24 الساعة 10:43 PM

المواضيع المتشابهه

  1. شرح طريقة عمل كاري الدجاج اكلات رمضان مع مكونات ومقادير العمل
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى اكلات و حلويات شهر رمضان
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-07-07, 05:33 PM
  2. شرح طريقة عمل السمك بالفلفل اكلات رمضان مع مكونات ومقادير العمل
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى اكلات و حلويات شهر رمضان
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-07-01, 09:17 PM
  3. شرح طريقة عمل برياني باللحمة اكلات رمضان مع مكونات ومقادير العمل
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى اكلات و حلويات شهر رمضان
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-06-18, 11:00 PM
  4. شرح طريقة عمل الكلمار اكلات رمضان مع مكونات ومقادير العمل
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى اكلات و حلويات شهر رمضان
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-06-18, 11:00 PM
  5. طريقة عمل محشي الكوسة اكلات رمضان مع مكونات ومقادير العمل
    بواسطة حنان المصرية في المنتدى اكلات و حلويات شهر رمضان
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-05-24, 06:02 PM

Visitors found this page by searching for:

ماهي مكونات الكاسترد

عمل حلويات مع الكاسترد في الثلاجة

مكونات الكسترد

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •