النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة تجميل التورت و الجاتوهات

الطريقة الصحيحة لتجميل التورت و الجاتوهات الطريقة 1 – تقطع الأجزاء المرتفعة من سطح الكعكة بحيث يصبح مستويا0 2 – توضع الكعكة علي صينية مقلوبة بحيث يكون قاع الكعكة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الدولة
    فى ارض الله الواسعة
    المشاركات
    15,603
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي طريقة تجميل التورت و الجاتوهات


    طريقة تجميل التورت الجاتوهات b.s.jpg

    الطريقة الصحيحة لتجميل التورت و الجاتوهات

    الطريقة
    1 – تقطع الأجزاء المرتفعة من سطح الكعكة بحيث يصبح مستويا0
    2 – توضع الكعكة علي صينية مقلوبة بحيث يكون قاع الكعكة إلى اعلي0
    3 – تسوى جوانب الكعكة بالسكين حتى ينتظم شكلها0
    4 – تمسح الكعكة بخرقه مبللة ومعصورة وذلك لجمع الفتات0
    5 – يغطي سطح الكعكة وجوانبها بطبقة رفيعة من حلوى الزبد أو الحلوى الأمريكية أو الشيكولاتة0

    6 – تغمس سكين التورتة الباليت في ماء ساخن ويمر بها بخفة علي السطح للتسوية وتلميعة0
    7 – يجمل السطح بأي نوع من الأنواع المختارة للتجميل0
    8 – تغطي الجوانب إما بشيكولاتة فورما سيل أو مكسرات مفرية بعد تحميصها أو بجوز الهند0
    9 – ترفع بالباليت وتوضع في طبق0
    10 – يمكن شق التورتة بعد أن تبرد وقبل التجميل تحشي بالمربي أو أي نوع حلوى0

    طريقة تجميل التورت الجاتوهات f3.jpg

    وسائل تجميل التورت في المناسبات الخاصة
    هناك الفندان أو الشيكولاتة كما سبق لكن يوجد أيضا أنواع اخرى0
    حلوى المولدنج0
    المقادير:
    1 ملعقة كبيرة جلوكوز 2بياض بيضة 1/2كيلو سكر بودرة ملعقة كورن فلور ألوان 0
    الطريقة:
    1 – يوضع السكر في سلطانية ويضاف إلية بياض البيض و الجلوكوز ويخلط جيدا حتى تتكون كورة0
    2 – يرش قليل من الكورن فلور علي رخامة ويدعك جيدا باليد وإذا لوحظ أن الحلوى جامدة يضاف
    نقطا من الماء ثم تحفظ في كيس نايلون وإذا جفت يوضع الكيس في ماء ساخن ويترك لمدة ساعة0
    3 – عند الاستخدام يدعك جيدا ويقسم إلى أقسام ثم يخلط كل قسم بلون حسب الرغبة0
    4 – نشكل العجين إلى أشكال مختلفة مع ملاحظة دهان اليد بالكورن فلور أثناء التشكيل وقد تستخدم فرشة
    أو قلم لعمل للحصول علي الأشكال والظلال وتترك لتجف وتستخدم0

    طريقة تجميل التورت الجاتوهات f3.jpg

    الأدوات المستخدمة في التجميل
    1 – قراطيس الورق0
    يعمل القرطاس بورق الزبد ويقطع طرف القرطاس المدبب وقد يوضع قمع سادة أو مزخرف أو يستعمل
    بدون قمع كما في حالة عمل خطوط أو أسماء أو نقط ويملا القرطاس حتى ثلثيه فقط والقراطيس الغير مستعملة

    توضع تحت فوطة منداة بالماءحتي لا تجف الحلوى0
    2 – كيس القماش0
    ويستخدم في المار نج والبطاطس والكريم شانتية و البسكويتات0
    3 – قاعدة مستديرة أو نقلب صينية0
    4 – سكين مستديرة ( باليت )لتسوية التغطية فوق السطح0
    5 – قطعة بلاستيك مشرشرة عريضة لتجميل الوجه والاجناب0
    6 – عواميد لعمل تورتة ادوار0

    طريقة تجميل التورت الجاتوهات f3.jpg

    طريقة عمل الكيس الورق ( القرطاس )
    يتم إحضار ورقة مربعة من ورق الزبد مقاسها 25*30 ثم تثني مثلث وتقص بالورب ( من احدى الزوايا الي الاخرى ) ثم تلف علي شكل قرطاس علي أن يقص طرف القرطاس
    حسب الاتساع المطلوب ويمكن استخدامه في عمل الخطوط الرفيعة إما بدون قمع أو بقمع صغير سادة0





  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    مصر أم الدنيا
    المشاركات
    3,759
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي رد: طريقة تجميل التورت و الجاتوهات

    يانهار زى الجاتوه

    شكرااااااااااااااااااااااا

    لكى نجمة على المعلومات المفيده

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الدولة
    فى ارض الله الواسعة
    المشاركات
    15,603
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي رد: طريقة تجميل التورت و الجاتوهات

    سلمت يداك اخى على مرورك الغااااااااالى

المواضيع المتشابهه

  1. فديو / شفيق اثناء الثورة لا للتنحى – بعد الثورة انا صاحب فكرة التنحى
    بواسطة mahmoud awad في المنتدى منتدى الفيديوا والأحداث المصورة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2012-05-31, 06:03 PM
  2. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2011-07-30, 12:59 AM
  3. نكت الثورة
    بواسطة aly ayman في المنتدى الألغاز والفكاهة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2011-05-06, 11:12 PM
  4. وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت
    بواسطة angel girl في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2009-02-18, 01:22 PM
  5. اسرار تزيين الجاتوهات و المعجنات بالصور
    بواسطة lovermoon في المنتدى وصفات واكلات صحية وشهيه
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2008-07-18, 05:09 AM

Visitors found this page by searching for:

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •